El uso potencial de las macroalgas Ulva spp. integrado al cultivo de camarón mantenido en un sistema de biofloc
Autor: Andrezza Carvalho Chagas (Currículo Lattes)
Tutora: Drª Gamze Turan
Co-tutor: Dr Luis Henrique da Silva Poersch
Resumen
El uso de sistemas de producción sin renovación de agua, como el sistema Biofloc (BFT), resulta en la acumulación de productos nitrogenados y fosfatados a lo largo del cultivo. Para evitar problemas con la calidad del agua, una alternativa es la adopción de la Acuicultura Multitrófica Integrada (IMTA), que prevé el aprovechamiento de estos residuos por organismos de diferentes niveles tróficos. Las macroalgas, como biofiltros excelentes y económicamente importantes, son componentes importantes de estos sistemas. Por tanto, este trabajo tiene como objetivo determinar la viabilidad del cultivo multitrófico integrado entre camarón (Litopenaeus vannamei) y macroalgas (Ulva flexuosa y Ulva fasciata) en un sistema de biofloc, evaluando los efectos de los sólidos suspendidos totales (SST) sobre las macroalgas, su absorción de nutrientes y mejor densidad. Para ello, los dos primeros experimentos evaluaron el crecimiento y contenido proteico de macroalgas U. fasciata y U. flexuosa cultivadas en agua recirculante de un cultivo de camarón en sistema BFT a diferentes concentraciones de SST y en solución química von Stosch y PES (Provasoli's Enrichment Solution ) y sus concentraciones de proteínas. En el tercer experimento, se probó el desempeño en la absorción de nutrientes y el crecimiento de macroalgas en cultivo integrado con L. vannamei. Y finalmente, en el cuarto experimento, se probaron diferentes densidades de U. fasciata en cultivo integrado con L. vannamei, buscando optimizar el proceso de absorción de nutrientes. Los experimentos 01 y 02 se llevaron a cabo en un laboratorio con 35 y 17 días de cultivo, respectivamente, en envases de plástico. Los experimentos 03 y 04 se llevaron a cabo en un invernadero agrícola, operando con 35 días de cultivo en cajas con un volumen útil de 150L y aireación constante. Se analizaron los parámetros físicos y químicos de la calidad del agua y los nutrientes: nitrógeno amoniacal total, nitritos, nitratos y fosfatos. La biometría del camarón y el pesaje de macroalgas se realizaron semanalmente. Los camarones se alimentaron dos veces al día (Guabi 38% CP, 1,6 mm). Vimos que las macroalgas cultivadas en efluentes de biofloc obtuvieron mayores concentraciones de proteína en sus tejidos y el mismo crecimiento que las cultivadas en von Stosch y solución de PES, demostrando que concentraciones totales de sólidos en suspensión entre 400 y 650 mg / L no afectan su desempeño. Al integrarse al cultivo de camarón, la macroalga U. fasciata mostró mejor absorción de nitrato en el cultivo y biomasa final de 202.67 ± 53.67g, superior a U. flexuosa. Finalmente, la densidad inicial de 1g / L de U. fasciata obtuvo el mejor resultado en la remoción de nitrato. El cultivo integrado multitrófico de L.vannamei con la macroalga U. fasciata demostró ser viable y prometedor en la absorción de nutrientes, en la mejora de los parámetros de calidad del agua y en la producción de biomasa vegetal con valor agregado, abriendo oportunidades para la realización de una acuicultura más sostenible.