Análisis de diferentes protocolos para la multiplicación de probióticos comerciales en sistemas de acuicultura

Autora: Flávia Banderó Hoffling (Currículo Lattes)
Tutor: Dr Dariano Krummenauer
Co-tutor: Dr Paulo Cesar Oliveira Vergne de Abreu

Resumen

El uso de probióticos comerciales en acuicultura como alternativa a los antibióticos ha mostrado viabilidad y resultados positivos. Los probióticos se pueden definir como organismos vivos no patógenos, utilizados con el objetivo de mejorar la salud del hospedador, como bacterias y levaduras que son capaces de colonizar el tracto gastrointestinal de animales en cultivo, así como actuar en el ambiente de cultivo contra la desarrollo de patógenos. Algunas estrategias empíricas se utilizan en las granjas camaroneras en un intento de multiplicar las bacterias de los probióticos comerciales de manera artesanal, con el objetivo de reducir los costos con la compra del producto comercial. En esta disertación se probó la hipótesis de que los probióticos comerciales se pueden multiplicar. El presente estudio se realizó en la Estación de Acuicultura Marina, IO - FURG y contó con tres experimentos, realizando protocolos domiciliarios para la multiplicación de un probiótico comercial utilizado en granjas de Brasil, Perú y Ecuador. Cada experimento duró 24 horas. Se monitorearon los parámetros de calidad del agua y se tomaron muestras de agua a las 00h y 24h para cuantificar bacterias y protozoos. Experimento I: 25 g de probiótico Pro-W, 25 g de leche en polvo, 50 ml de melaza y 25 g de carbonato cálcico; Experimento II: 25 g de probiótico Pro-W, 50 g de salvado de arroz, 33,33 g de azúcar cristal y 12,5 g de bicarbonato de sodio. Experimento III: 25 g de probiótico Pro-W, 25 g de Bokashi Bran, 50 ml de melaza y 12,5 g de bicarbonato de sodio. Se utilizaron unidades experimentales con 25L de volumen útil y los protocolos utilizados se basaron en la práctica de fincas en Brasil, Perú y Ecuador. Cada experimento tuvo 6 tratamientos y 3 repeticiones cada uno. Los tratamientos se realizaron en agua dulce (0.31 ± 0.06 g / L-1) y en agua de mar (25.06 ± 0.44 g / L-1). T1: Control en agua dulce; T2: Control en agua marina; T3: Control negativo en agua dulce; T4: Control negativo en agua de mar; T5: Protocolo de agua dulce; T6: Protocolo de aguas marinas. Los tres experimentos mostraron crecimiento del morfotipo de Bacillus, bacterias cocoides y filamentosas en todos los tratamientos. No hubo efecto de los tratamientos sobre el crecimiento final de bacterias y protozoos. Estos resultados indican que los protocolos utilizados no contribuyen al crecimiento específico de bacterias tipo Bacillus, similar a los probióticos comerciales.

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