Comparação do desempenho zootécnico de juvenis de camarão branco do Pacífico Litopeneaus vannamei, na engorda em sistemas intensivos e superintensivos de bioflocos, em escala piloto.
Autora: Melissa Sant' Anna (Currículo Lattes)
Orientador: Dr. Wilson Francisco Britto Wasielesky
Resumo
A tecnologia de produção de camarões em meio aos bioflocos (BFT) é considerada uma das mais adequadas e promissoras para o desenvolvimento sustentável da carcinicultura, permitindo altas densidades de estocagem de Litopenaeus vannamei e o uso de menores áreas e maior produtividade quando comparada aos sistemas tradicionais. Entretanto, traz consigo efeitos danosos que afetam principalmente a qualidade da água de cultivo. A partir disso, este trabalho teve o objetivo de comparar os resultados de sistemas intensivos e superintensivos em sistema BFT, durante a fase de engorda, a fim de compreender quais as principais vantagens e desvantagens dos sistemas. O experimento foi realizado através de estocagem direta em 12 tanques de 35 m³, com utilização de inóculos provenientes de um cultivo com bioflocos maduro, num período de 80 dias. Os tratamentos foram: Intensivo - T100 (cultivo de L. vannamei em densidade de 100 camarões/m²) e Superintensivo - T500 (cultivo de L. vannamei em densidade de 500 camarões/m²). Os parâmetros de qualidade da água foram monitorados diariamente. A temperatura, oxigênio dissolvido e salinidade foram mantidos em média 27,8ºC, acima de 5,0 mg/L e 30, respectivamente, em ambos os tratamentos, estando dentro do recomendado para a espécie, não comprometendo o desenvolvimento dos animais. Semanalmente foram realizadas biometrias para avaliar o desempenho zootécnico dos camarões. Ambos os tratamentos apresentaram alta sobrevivência para o modelo de trabalho, T100 (85,90%) e T500 (81,14%), não diferindo estatisticamente (p>0,05). No presente estudo, a melhor conversão alimentar foi encontrada no tratamento T100 (1,4 ±0,1) em relação ao tratamento T500 (1,8 ±0,1). O peso médio final foi T100 (12,67g) e T500 (10,25g), apresentando diferença estatística (p<0,05) entre os tratamentos. Os resultados evidenciaram que a utilização de um sistema superintensivo continua sendo uma boa opção para cultivos que utilizam estruturas semelhantes às utilizadas neste estudo.