Reuso de água de baixa salinidade em sistemas de bioflocos para cultivo de Penaeus vannamei: Impactos na qualidade da água e desempenho zootécnico
Autor: Andrei Basilio Dias (Currículo Lattes)
Orientador: Dr. Wilson Francisco Britto Wasielesky Junior
Resumo
O camarão branco do Pacífico Penaeus vannamei lidera a produção mundial de crustáceos, sendo a carcinocultura uma atividade com elevado valor agregado dentro da Aquicultura. Por apresentar características biológicas como elevadas taxas de crescimento e tolerância a baixas salinidades após a aclimatação, o P. vannamei se destaca em cultivos realizados em regiões interioranas de baixa salinidade. Nesse sentido, com intuito de agregar sustentabilidade aos cultivos realizados afastados do mar, o Sistema de Bioflocos (Biofloc Technology Systems – BFT) se mostra como uma tecnologia promissora, uma vez que em altas salinidades o reuso de água é uma técnica realizada com sucesso, permitindo a redução do uso de água e a amenização dos efeitos fisiológicos causados pelo acúmulo de compostos nitrogenados na água. Em condições de baixas salinidades essas técnicas devem ser aprimoradas, principalmente a fim de reduzir custos com transporte e preparo da água de cultivo e também reduzir as mortalidades causadas pelo acúmulo de nitrito, que é o principal fator responsável pela mortalidade nessas condições. O objetivo deste trabalho foi avaliar o reuso de diferentes percentuais de água contendo bioflocos maduros durante o cultivo de juvenis de Penaeus vannamei (0,88g) em condições de baixa salinidade. O delineamento experimental foi composto por quatro tratamentos experimentais definidos de acordo com diferentes percentuais de reuso de água contendo bioflocos maduros provenientes de um cultivo em andamento, sendo eles R0, em que fertilizações orgânicas foram realizadas para o desenvolvimento dos bioflocos, R50 e R100, que ocorreram, respectivamente, 50 e 100% de reuso de águae Água clara, onde não ocorreu o estímulo ao desenvolvimento de flocos microbianos e nem aporte de inóculo. Os juvenis de P.vannamei foram estocados a uma densidade de 300 camarões/m3 em tanques de 150L e ao longo do experimento foram avaliados os parâmetros de qualidade de água, incluindo o balanço iônico e o desempenho zootécnico. Ao final dos 42 dias experimentais os parâmetros de qualidade de água e balanço iônico apresentaram valores médios ideais para o cultivo do P. vannamei, com diferenças significativas entre os tratamentos em todas as variáveis analisadas, com exceção do oxigênio dissolvido, temperatura e magnésio. Os índices de desempenho zootécnico foram mais satisfatórios no tratamento Água clara, com valores de crescimento semanal, ganho de peso, biomassa final e produtividade significativamente maiores em relação aos demais tratamentos. O tratamento R0 apresentou índices zootécnicos satisfatórios, com um menor uso de água adicional para manutenção da qualidade de água, sendo o tratamento mais indicado para o cultivo do P. vannamei em salinidade 10 g L-1.