A presente tese é composta por três capítulos que abordam a criação de peixes em sistema de bioflocos com ênfase no manejo alimentar de juvenis de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) com o objetivo de determinar a contribuição dos agregados microbianos frente a restrição de alimento inerte. Como primeiro capítulo apresentamos uma revisão sobre a criação de peixes em sistema BFT com insights sobre os principais parâmetros de manejo do sistema que influenciam diretamente os peixes, especialmente o uso dos agregados microbianos como alimento. O segundo capítulo aborda a restrição total de alimento inerte ao longo de semanas com o objetivo de avaliar o potencial do bioflocos na manutenção e sustentação do crescimento dos peixes. O terceiro e último capítulo consistiu na avaliação do potencial do bioflocos no desempenho zootécnico dos peixes em ciclos combinando restrição e alimentação. Os estudos experimentais foram conduzidos em sistema de bioflocos estáticos composto por unidade experimentais isoladas afim de avaliar a influência dos diferentes manejos alimentares sobre a concentração dos sólidos, a qualidade nutricional dos bioflocos e a composição da comunidade microbiana. Em ambos, os ensaios durante o período de alimentação os animais receberam ração comercial em três refeições diárias (9h, 13h e 17h) ad libtum. Os peixes foram avaliados quanto ao seu desempenho, sua condição corporal e composição química corporal, exceto no capítulo II onde foram adicionalmente avaliados os parâmetros hematológicos. A qualidade da água foi monitorada ao longo do ensaio, e quando necessário, as medidas corretivas foram aplicadas. Com isso manteve-se os parâmetros dentro dos ranges estabelecidos para a espécie e para a operação do sistema. Os bioflocos foram significativamente influenciados pelos manejos empregados, e sua composição nutricional interferiu na capacidade de compensação de crescimento dos peixes, posto que sua composição foi reflexo do vii aporte de nutrientes via ração. Contudo, os bioflocos foram capazes de compensar o crescimento totalmente nas seguintes condições: sob restrição total de alimento inerte por até uma semana, e sob restrição parcial em ciclos de 1 dia de restrição/6 dia de alimentação. Nossos resultados demonstram que os bioflocos são aliados importantes no manejo alimentar de juvenis de tilápia, ao contribuir com a melhoria da eficiência alimentar, na economia de ração, em situações de baixa provisão dos estoques de ração e na manutenção estratégica de estoques de juvenis de tilápia para atender uma alta demanda de mercado, especialmente nas regiões sul e sudeste do país.