Avaliação econômica do cultivo do camarão marinho Litopenaeus vannamei em diferentes sistemas e estratégias produtivas
Autor: Fellipy Augusto Holanda Chaves (Currículo Lattes)
Orientador: Dr Luis Henrique da Silva Poersch
Resumo
A aquicultura praticada com o Litopenaeus vannamei contou com diversos processos que ajudaram a inovar e aumentar a produção. Entre as inovações desenvolvidas estão os novos sistemas de produção e as diversas estratégias produtivas. As novas tecnologias aplicadas a produção permitiram ganho de produção, aumento da biossegurança, menor necessidade do uso de recurso hídrico, diminuição do lançamento de efluente, aproveitamento dos resíduos para o cultivo de outro organismo e independência da produção. Contudo, apesar de toda a informação técnica sobre o emprego das diferentes tecnologias produtiva ainda há pouca informação sobre a viabilidade financeira- econômica e o impacto das diferentes estratégias na rentabilidade dos empreendimentos. Assim, o objetivo deste trabalho é responder as questões relacionadas aos diferentes métodos produtivos e os seus resultados de rentabilidade. Os dados experimentais são oriundos de experimentos realizados na Estação Marinha de Aquacultura em escala comercial e as informações de implantação dos empreendimentos aquícolas são de origem primária coletadas por meio de entrevistas realizadas diretamente com os produtores ou responsável técnico pelo empreendimento. O capítulo 1 tratou do efeito do cultivo hiperintensivo com diferentes densidades de estocagem sobre a performance dos indicadores zootécnicos e os resultados financeiros caso fossem realizados em uma área de 1 hectare. Os dados analisados demonstraram que a densidade de 500 camarões.m-2 produziu a melhor relação custo-benefício e que analisando as incertezas é nesta densidade que ocorre o menor risco. O segundo capítulo é uma extensão do primeiro, porém buscou otimizar a produção por meio da adoção da estratégia de despescas parciais e os seus efeitos na rentabilidade do empreendimento instalado na região Sul do Brasil. Os resultados foram comparados considerando a hipótese de não realização de despesca parcial contra uma, duas e quatro despescas parciais. Com relação aos indicadores zootécnicos, com a estratégia de duas despescas parciais foi possível obter os melhores resultados com relação aos gastos com ração, pois nesta condição há o melhor aproveitamento na relação quantidade de ração fornecida e crescimento semanal esperado. Além disso, o uso desta estratégia permitiu alcançar os melhores resultados relativo à viabilidade do empreendimento. Os capítulos 3 e 4 trataram do emprego das novas tecnologias de produção para o cultivo do camarão marinho. O capítulo comparou o sistema fechado (tecnologia de bioflocos), a integração de espécies de diferentes (Multitrófico) e a integração de sistema de produção diferentes (berçários BFT e na fase de engorda o uso das tradicionais de técnicas de produção, sistema misto). As informações relacionadas a implantação do sistema são oriundas de entrevistas em campos. Os dados utilizados para determinar os indicadores zootécnicos foram coletados de experimentos realizados em escala comercial. Os resultados indicam que na comparação entre os diferentes sistemas a integração do sistema de bioflocos com o sistema de produção tradicional oferece menor risco ao investidor com melhor resultado dos indicadores de rentabilidade mesmo com a produtividade menor. Contudo, com a tecnologia de BFT ficou evidente a maior produtividade e com resultados econômicos superiores aos critérios de decisão, porém, este sistema há margem para melhorar os resultados de rentabilidade por meio do planejamento de produtivo e utilização mais eficiente dos recursos, principalmente, quando ao uso da ração visto que este é o insumo mais impactante no processo produtivo. O IMTA apresentou resultado de produção superior ao sistema misto, no entanto, os resultados de produção foram principalmente afetados pelos preços de venda dos produtos e da alta relação entre custo e receita. O último capítulo trata do sistema BFT mais com o uso de salinização artificial. A salinização foi realizada para manter as relações iônicas similares ao balanço iônico encontrado na água marinha. As informações técnicas sobre a salinização e os dados de performance zootécnicas foram coletadas de um empreendimento aquícola destinado a produção do camarão marinho instalado no estado do Rio Grande do Sul na cidade de Tapes. Os dados demonstram que a relação dos indicadores de produção está próxima aos resultados descritos na literatura cientifica, contudo, os indicadores de rentabilidade mostram que o preço praticado na ocasião comprometeu a viabilidade do empreendimento e que, neste caso, a análise de cenário indica que somente na condição de incremento de preço (30%) e de produção (15%) seria possível tornar o empreendimento economicamente viável.
.