Viabilidade econômica da produção integrada do camarão Macrobrachium rosenbergii e alface Lactuca sativa L. em sistema de aquaponia
Autor: Kelly Kanae Izumi (Currículo Lattes)
Orientador: Dr Luis Henrique da Silva Poersch
Co-orientador: Dr. Carlos Augusto Prata Gaona
Resumo
A água oriunda da aquicultura geralmente é rica em nutrientes, especialmente em compostos de nitrogênio e fósforo, apresentando grande potencial para o uso em produção de vegetais hidropônicos. Na Estação Marinha de Aquacultura do IO - FURG, Rio Grande, RS, foi realizado um estudo para avaliar a viabilidade da produção integrada de alface Lactuca sativa e do camarão Macrobrachium rosenbergii. Foram verificados os efeitos sobre a qualidade de água de diferentes densidades de alfaces em sistema de produção de berçários, desempenho zootécnico de pós-larvas de M. rosenbergii, desempenho das plantas de alfaces da variedade lisa L. sativa L. e sua viabilidade econômica. Foram utilizadas pós-larvas de M. rosenbergii (0,073g ± 0,04g) com densidade de estocagem de 2 camarões / L em doze tanques de 50 litros interligados a tanques de 12 litros com mudas de alface para atuarem como filtros biológicos, constituindo um sistema de recirculação (RAS). Todo o sistema foi mantido recoberto por uma estufa retangular, sendo quatro tratamentos com três repetições, divididos em: Tratamento RAS ou controle, sem nenhuma alface incluída no sistema de recirculação; Tratamento 50, com 50 alfaces introduzidas no filtro; Tratamento 25, com 25 alfaces introduzidas no filtro; Tratamento 13, com 13 alfaces introduzidas no filtro. Temperatura da água, oxigênio dissolvido e pH foram monitorados diariamente. Enquanto que NAT, NO2-, NO3- e PO4- foram monitorados três vezes por semana e alcalinidade e dureza, duas vezes por semana. Os resultados foram analisados por uma análise de variância de uma via (ANOVA) e teste Tukey (α=0,05). Com os resultados obtidos de produtividade, sobrevivência e ganho de peso, tanto para os camarões, quanto para as plantas, foram realizadas três análises econômicas diferentes: análise de custo-retorno, análise de fluxo de caixa para o horizonte de dez anos e análise de viabilidade econômica do projeto, todas as análises feitas sob os quatro tratamentos como se eles fossem os cenários para um pequeno produtor. A sobrevivência e o peso final dos camarões foram adequados dentro do esperado para o tempo do experimento, enquanto que as alfaces tiveram um desempenho inferior demonstrando uma necessidade na suplementação de minerais para sua produção. Para a análise econômica o cenário baseado no tratamento 50 do experimento se destaca tanto entre os indicadores econômicos e de viabilidade, quanto no horizonte de 10 anos. Mesmo o desembolso para esse cenário sendo o segundo maior dentre eles, seu lucro é maior, fazendo com que se obtenha maior eficiente na diluição desses gastos.