Inclusão de açaí na dieta de camarão Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) realizada em sistema de bioflocos: Efeitos na modulação da toxicidade da cianotoxina nodularina

Autor: Marcos Josué Schmitz (Currículo Lattes)
Orientador: Dr Jose Maria Monserrat
Co-orientador:  Dr João Sarkis Yunes (IO/FURG)

Resumo

O experimento considerou a inclusão de 10% de açaí Euterpe olaracea na dieta de camarão Litopenaeus vannamei, além da dieta controle, sem açaí. A ração foi administrada duas vezes ao dia por 30 dias e, posteriormente, os camarões foram subdivididos em outros 3 tratamentos (Controle, 0,25 e 1 μg / L de hepatotoxina nodularina), ambos no grupo que recebeu inclusão com açaí e aqueles alimentados com o açaí. controlar dieta. Ao final do experimento, avaliou-se a concentração de glutationa reduzida (GSH), grupos sulfidrila associados a proteínas (P-SH), peroxidação lipídica (método TBARS), a atividade da glutationa-S-transferase (GST) no músculo , hepatopâncreas e brânquias e acúmulo nodular no músculo. A inclusão de açaí na dieta foi capaz de aumentar os níveis de GSH nos hepatopâncreas e brânquias e diminuir os níveis de peroxidação lipídica no músculo de camarões expostos a nodular em relação ao grupo controle. A exposição à nodularina não afetou os níveis de P-SH nos órgãos analisados, embora o tratamento com açaí tenha reduzido os níveis de P-SH no músculo. A concentração muscular de TBARS foi reduzida em camarões alimentados com açaí e expostos à nodularina. Finalmente, a exposição nodularina não foi seguida pelo acúmulo de toxinas no músculo, mas, notavelmente, foram detectados níveis mensuráveis ​​nos grupos controle (alimentados ou não com açaí). De maneira geral, os resultados mostraram que o açaí foi capaz de infundir os efeitos antioxidantes do camarão, além de reduzir os níveis de TBARS no músculo quando exposto à nodularina, sugerindo o uso do açaí como quimioprotetor.

TEXTO COMPLETO