Cultivo de Camarón Marino en un Sistema Superintensivo en medio de Bioflocs

Responsable: Dr Dariano Krummenauer
Créditos: 01 (15 h/a)
Oferta: set/out

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El curso tiene como objetivo proporcionar conocimientos sobre las técnicas utilizadas para producir camarón marino en sistemas superintensivos utilizando tecnología de biofloc. Durante el curso se abordarán los siguientes temas teóricos: aspectos básicos del cultivo en sistemas de biofloc; principales procesos microbianos involucrados en el sistema; Formación de biofloc; Procesos de nitrificación; Fertilización orgánica; Principios principales de la calidad del agua (O2, pH, alcalinidad, CO2, etc.); Aspectos de gestión en el sistema BFT; Total de sólidos en suspensión y control; Estructuras de cultivo (sistema BFT); Estrategias alimentarias y nutricionales y uso de probióticos; Relación de bioflocs con bioseguridad; Equipo principal involucrado y; Producción y productividades en el sistema BFT. Además de estas actividades, se seleccionarán artículos científicos para presentación de seminarios por parte de los estudiantes y discusión en el aula.

Bibliografia
Libros:
– Avnimelech, Y. 2009. Biofloc technology - A practicalguide book. The World Aquaculture Society, Baton Rouge, Louisiana, USA.
- Browdy, C. L. &Jory, D. L. 2009. The rising tide proceedings of the sustainable shrimp farming.World Aquaculture Society. Baton Rouge, LA USA.
- Pillay, T. V. R. &Kutty, M. N. 2005. Aquaculture: Principles and Practices (2nd edition), Blackwell Pub.Oxford, UK.
- LeRoy, R. C. &Flos, R. 2002. Perspectives on Responsible Aquaculture for the New Millenium.World Aquaculture Society. Baton Rouge, LA USA.
- Browdy, C. L. &Jory, D. L. 2001. The New Wave: Proceedings of a Special Session on Sustainable Shrimp Farming. World Aquaculture Society. Baton Rouge, LA USA.
- Chamberlain, G. 1995. Fronteirs in shrimp nutrition. Swimming Trough Troubled Water. Proceedings of the special session on Shrimp Farming. WAS, Baton Rouge, Louisiana, USA, 108-117 pp.
- Fast, A. W. & Lester, L.J. 1992. Marine shrimp culture. Principles and practices.Elsivier, New York.

Publicaciones periódicas:
- Aquaculture
- Aquaculture Research
- Aquaculture International
- Aquaculture Nutrition
- Aquaculture Reports
- Journal of the World Aquaculture Society

Magazines:
– Aquaculture Magazine
– Global Aquaculture Advocate