Substituição da farinha de peixe pela cianobactéria (Arthrospira platensis) na formulação de dietas para Litopenaeus vannamei

Autor: Joaquin Macias Sancho (Currículo Lattes)
Orientador: Dr Luis Henrique da Silva Poersch
Co-orientador: Dr Marcelo Borges Tesser

Resumo

O desenvolvimento da aquicultura está diretamente relacionado ao crescimento populacional e à estagnação da pesca. Mais de 30 milhões de toneladas de recursos pesqueiros são utilizados para a obtenção de óleo e farinha de pescado (FP), sendo estas as principais fontes de proteína utilizada na formulação de rações na aquicultura. Os preços destes ingredientes vêm aumentando nos últimos anos devido ao crescimento da aquicultura e diminuição dos estoques de espécies forrageiras. Diversos estudos buscam ingredientes alternativos à FP que possam ser utilizados na formulação de dietas para alimentar organismos aquáticos e assim diminuir a dependência da aquicultura sobre à pesca. Com este intuito foram formuladas cinco rações com diferentes percentuais de substituição de FP por farinha da cianobactéria Arthrospira platensis (0%, 25%, 50%,75% e 100%) para alimentar camarões da espécie Litopenaeus vannamei e assim testar os efeitos no desenvolvimento zootécnico e a resposta imunológica desta espécie. O estudo foi realizado na Estação Marinha de Aquicultura (EMA) da Universidade Federal do Rio Grande (FURG). Os resultados obtidos neste trabalho foram analisados estatisticamente com teste ANOVA de uma via e quando houve diferenças estatísticas as médias foram contrastadas por meio do teste de Newman-Keuls, todos ao nível de 5% de significância. Não houve diferenças significativas para o ganho em peso entre os camarões dos tratamentos de substituição de 0% até 75%, no entanto apresentou diferenças estatísticas nos diferentes parâmetros hemato-imunológicos, tanto no número de hemócitos (granulosos e hialinos) a partir de 25% de inclusão de cianobactéria. Foram obtidos menores valores no índice apoptótico apresentando diferenças estatísticas significativas para o tratamento 100% de substituição de FP pela cianobactéria Arthrospira platensis.

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