Efeito do tamanho de agregado microbiano no processo de nitrificação durante a produção do camarão branco Litopenaeus vannamei em sistema de bioflocos (Biofloc Technology - BFT)

Autor: Janaína de Souza Souza (Currículo Lattes)
Orientador: Dr Paulo Cesar Oliveira Vergne de Abreu
Co-orientador: Dr Wilson Francisco Britto Wasielesky Junior

Resumo

O sistema de produção de camarões em bioflocos (Biofloc Technology System - BTF) possui como principal característica a mínima troca de água. O acúmulo de compostos nitrogenados pode causar prejuízos, uma vez que a amônia e o nitrito, quando presentes em elevadas concentrações causam efeito tóxicos para os organismos produzidos. Os microrganismos nitrificantes são eficientes na remoção da amônia e nitrito, porém estes são extremamente sensíveis à vários fatores como pH, oxigênio, temperatura entre outros, e em sistema BFT há indícios de que o tamanho das partículas de Bioflocos podem afetar a atividade de nitrificação. Com isso, a presente Dissertação teve por objetivo avaliar, em três experimentos, se o tamanho dos bioflocos afeta o processo de nitrificação no cultivo do Litopenaeus vannamei. No experimento 1, os bioflocos foram separados através de filtração constante com diferentes tamanhos de malhas, sendo este composto por quatro tratamentos: Malhas de 50, 150 e 300 μm, e o tratamento controle sem filtração - S.F. No experimento 2, realizado com malhas maiores os bioflocos foram separados nos tratamentos com malhas de 300 e 600 μm, e o tratamento controle - S.F. O experimento 3 objetivou avaliar a recuperação dos Bioflocos quando estes são reduzidos de tamanho, em conjunto com o processo de nitrificação, este experimento foi composto por três tratamentos, o tratamento onde houve filtração parcial dos bioflocos malhas de 50 μm durante cinco dias, o tratamento com filtração constante com malhas de 150 μm, e o tratamento controle - S.F. Os resultados destes três experimentos indicam que o tamanho dos bioflocos, bem como a quantidade de material em suspensão, não afetam o processo de nitrificação no sistema BFT. Em todos os experimentos os parâmetros de qualidade de água estavam dentro das faixas ideais para a produção de L. vannamei. Com relação ao desempenho zootécnico, os melhores resultados foram obtidos nos tratamentos em que não houve filtração - S.F nos três experimentos. Isto ocorreu devido a maior disponibilidade de bioflocos nestes tratamentos, refletindo diretamente em melhores taxas de ganho de peso e conversão alimentar.

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